• * Lütfen en az 5 karakter kullanınız.
  • * En az 8 karakter olmalıdır.
  • Lütfen kullanıcı adı ya da e-posta adresinizi girin. Yeni parola oluşturabilmeniz için e-posta yoluyla bir bağlantı alacaksınız.

Zade Kebabı Tarifi

Herkesin lezzetli bulduğu ve emekli olan nefis zade kebabı ile karşınızdayım.

  • 1 Star
    Loading...

Herkesin lezzetli bulduğu ve emekli olan nefis zade kebabı ile karşınızdayım.Hadi hanımlar bugün ailemize güzel bir zade kebabı ziyafeti çektirelim..

 Zade Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

  • 250-300 gr kuşbaşı et
  • 1 dolu tatlı kaşığı salça
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 fiske karabiber
  • 1 adet iri sulu domates
  • 1 adet soğan
  • 2 adet biber
  • 2 adet patates
  • 2 çorba kaşığı sıvı yağ (Etli Harç İçin)
  • 4 diş sarımsak
  • 4 adet uzun patlıcan
  • Sıvıyağ (Kızartmak İçin)
  • Kaşar peyniri rendesi (Üzerine)

Nefis Zade Kebabı  Tarifi Yapılışı

  1. Et harlı ateşe konulur suyunu salana kadar çevrilir ve suyunu salınca üzerine 1-1. 5 bardak su konulur suyunu çekip yumuşayana kadar pişirilir. Düdüklüde kısa sürede pişirebilirsiniz.
  2. Suyunu iyice çekince sıvı yağ konulur ve 1-2 tur çevrilip yemeklik doğranmış soğan, sarımsak ve biberler eklenip yumuşayana kadar kavrulur.
  3. Salça konulup 1 tur çevrilir. Ben yazdan hazırladığım domates biber sostan 1 kaşık koydum. Rendelenmiş domates eklenip suyunu çekene kadar pişirilir.
  4. Bu sırada patatesler küp küp doğranıp kızartılır.
  5. Ardından patlıcanlar uzun şekilde dilimlenip kızartılır ve havlu peçete üzerine çıkarılır.
  6. Suyunu çeken etli harcın altı kapatılır. Bir fiske karabiber ve tuzu serpilir.
  7. Kızartılmış patatesler eklenip karıştırılır 10 dakika dinlendirilir.
  8. Bu arada patlıcanlar küçük güveç kaplarına birbirine çapraz gelecek şekilde dizilir ve uçları sarkıtılır. Hepsine 1 fiske tuz serpilir.
  9. Etli harçtan konulup kapatılır hepsi bitince üzerlerine bolca kaşar peyniri rendesi konulur.
  10. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kaşarlar eriyip kızarana kadar pişirilir. NOT : Bu ölçüler ile 4 adet güveç çıktı ama ben iç harcını bolca koydum 5 tane de çıkabilir. Ona göre malzemeleri ayarlayabilirsiniz. Ayrıca porsiyonluk değil büyük güveç kabına da yapabilirsiniz
    Misafir için yapacaksanız herşeyini hazır edip bekletebilirsiniz yemekten önce kaşar peynirini koyup fırınlayıp sıcak servis edebilirsiniz
    Ben ayrıntılı olarak anlattım ama yapımı aşırı pratik ama lezzeti eşsiz süper
    ilgili içerik Şakşuka Tarifi

Zade kebabı püf noktaları

  • Etinizi suyunu salıp tekrardan çekene kadar pişirmelisiniz.
  • İç harcınızı koyduktan sonra patlıcanları kapatacağınız için ilk patlıcanları güveçlere yerleştirirken güveçten sarkıtmalısınız.

Zade kebabı yanına ne gider?

  • Zade kebabınızın yanına ilk olarak pirinç pilavı yapabilirsiniz.
  • Zade kebabınızın yanına patates püresi yapabilirsiniz.
  • Bulgur pilavı da kebabınızın yanına çok yakışacaktır.
  • Kebabınızın yanına cacık, mevsim salatası, ayran gibi şeyler yaparak eşlik edebilirsiniz.

Şimdiden herkese afiyet olsun :).. Lütfen yapan bayan arkadaşlar yorumda belirtirlerse gelen ziyaretçilere yön verebilirler

ETİKETLER
Üzgünüm, bu içerik için hiç etiket bulunmuyor.